●材料 草鱼肉克，枸杞7克，黄芪10克，食盐4克，鸡精、水淀粉各4克，姜片、葱花各少许，食用油适量。
●做法
1 洗净的草鱼肉用斜刀切成片，装入碗中，加入适量食盐、鸡精、水淀粉，拌匀，倒入适量食用油，腌渍5分钟至入味。
2 锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的黄芪、枸杞、姜片。加入适量食盐、鸡精，再放入适量食用油。放入鱼片，拌匀，煮至熟，撒上葱花。重点提示动脉硬化患者忌食本品。
营养攻效
草鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、益肠明目的功效；枸杞能补肝益肾、益气强精。本品有降低血压、益肝补肾的作用。