黄芪是一种对人体很有益的药材，在日常生活中我们可以购买一些放在家里。但是市面上黄芪的种类很多，质量也是好坏参半，很多人根本不知道如何挑选，你们知道如何挑选黄芪吗?以下三招教你搞定。
金盏银盘
区分黄芪好坏首先看外形，若是黄芪外皮为黄色至淡褐色，切面内部为黄白色，那么此时的景象恰似“金玉相映”。此种金玉相映的外观，也就是人们所称的“金盏银盘”。在挑选的时候大家一定要切记，优质黄芪都必须具有这个特点。
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倘若黄芪符合金盏银盘的标准，再来观察一下黄芪的切面。看看切面是否会出现放射性的纹理,以此来辨别优劣。若是黄白色的切面上，出现了如上的放射性纹理及裂痕，莫要惊慌，这就是我们所言的“菊花,心”，优质的黄芪切面都会出现菊花心。
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皮松肉紧不难理解，就是在观察黄芪时，若发现黄芪的黄白色切面皮部疏松，而呈淡褐色的部分则较为结实，那就是“皮松肉紧”了。在品质不一的黄芪中，皮松肉紧的就是佳品。
以上就是关于如何挑选优质黄芪的内容了。方法千千万，只要你们实际运用到生活中，并且挑选到优质的黄芪就是好方法。另外煲汤的时候加入黄芪不仅可以增香提味，还有进补的功效。