俗话说，“饭前一碗汤，不用医生帮”，这个养生智慧，夏季尤为适宜饮用滋补汤品，以提升免疫力，保持身体健康。下面我教你这6款营养丰富的夏季汤品，一起来看看吧。
一、荠菜平菇鸡蛋汤
准备食材：新鲜荠菜克、平菇克、鸡蛋2个、鸡汤或清水毫升、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量、葱花少许、香油、食用油适量。
制作步骤：
1、荠菜洗净后，放入开水锅中，焯水后捞出，切成段，平菇洗净后，撕成小朵，也放入开水锅中，焯水后捞出备用，将鸡蛋打入碗中，加盐打散备用。
2、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入平菇和荠菜，翻炒均匀后，加入鸡汤或清水，大火煮开后，继续煮1分钟，煮至菜材变软。
3、慢慢地将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。待鸡蛋煮熟后，根据个人口味适量加入盐、鸡精和胡椒粉调味，加入水淀粉勾芡，最后撒上少许葱花点缀即可。
小贴士：
1、在烹饪过程中，荠菜和平菇的烹调时间要掌握好，不要煮得太久，以免影响口感。
2、鸡蛋可以根据个人口味来决定打散与否，打散的鸡蛋更容易入味。
3、在调味时，可以根据个人口味适量添加调料，但不要加得太多，以免影响原料的鲜味。
二、雪梨干银耳煲猪骨汤
准备食材：猪骨克、雪梨干50克、银耳30克、姜片3片、枸杞子适量、盐适量、清水适量。
制作步骤：
1、将猪骨洗净，放入锅中，加入足够的清水，煮沸后捞出，洗净血水。
2.将雪梨干和银耳分别泡发，洗净备用。
3.锅中放适量清水，煮沸后放入猪骨、雪梨干和银耳。
4.用大火煮沸后，转小火慢炖约2小时至汤色乳白，食材味道融合。
5.加入姜片和适量的枸杞子，继续炖煮约30分钟至汤水香浓。
6.根据个人口味适量加盐调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
(1)在煲汤的过程中，可以根据需要适量补充清水，以确保汤水的浓稠度。
(2)雪梨干和银耳都具有滋阴润肺、清热解毒的功效，但食用时应注意适量，以免过量引起不适。
(3)枸杞子可以在煲汤的最后加入，以保持其营养成分和味道。
三、枸杞叶猪杂汤
准备食材：瘦肉、猪肝、粉肠、姜丝、枸杞叶、枸杞子。
制作步骤：
1、瘦肉、猪肝和粉肠分别清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、料酒和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净枸杞叶，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后倒入瘦肉、猪肝和粉肠一起炖煮三分钟左右，接着再加入枸杞叶和枸杞子一起煮一分钟。
4、最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、阿胶乌鸡汤
准备食材：阿胶、乌鸡、黄芪、红枣、桂圆、党参、芡实、枸杞子、姜片、葱段。
制作步骤：
1、乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净党参、黄芪、芡实、红枣、桂圆，然后一起放入炖锅中，再放入一小块阿胶，倒入适量的清水。
3、中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃。
五、蚕豆口蘑鸡蛋汤
准备食材：适量蚕豆、适量口蘑、2-3个鸡蛋、生姜适量、葱适量、盐适量、食用油适量、清水。
制作步骤：
1、准备食材：将蚕豆去壳，口蘑切成片状，鸡蛋打散备用。生姜切片，葱切段。
2、炒香蚕豆：锅中倒入适量食用油，加入蚕豆和生姜片，翻炒至蚕豆微黄。
3、加入口蘑：将切好的口蘑放入锅中，继续翻炒至口蘑略微出水。
4、倒入清水：加入适量清水，水量根据个人口味和食材量来定，大火烧开后转小火。
5、加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀，待鸡蛋熟透。
6、调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，煮沸片刻即可关火。
7、食用：将汤倒入碗中，香味扑鼻，享受一碗营养丰富的蚕豆口蘑鸡蛋汤。
六、淮山薏米生鱼汤
准备食材：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉克、姜3片。
制作步骤：
1、洗净宰好的生鱼，斩成几段;淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤。
2、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼肉，煎至微黄。
3、煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
如果你喜欢我的文章，欢迎