民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
入伏，苦瓜黄瓜靠边站，遇到这菜抓紧吃。美味正当季，不懂太可惜三伏天本是一年中最热的一段时间，可是最近的天气却以雨天居多，我感觉入伏后反而凉快了不少呢。
就算冒着太阳走半个小时也不会那么热，甚至风吹着还有些凉爽，很多人都说今年这空调算白买了。
不过本周已进入“中伏，气象专家提醒，三伏天是一年中最热最潮湿的季节，可多吃苦瓜，黄瓜，胡萝卜等清热祛湿的食物。不要过多食用冰饮，少吹空调。
入伏天，需要饮食清淡，也要注意顾护阳气，慎重食用生冷食物。
像苦瓜，黄瓜，菜瓜西瓜，甜瓜等，含水量都在90%以上的瓜果蔬菜，具有生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便的功效。
多吃如大蒜，洋葱，韭菜，大葱等固本的蔬菜，预防腹泻等疾病。
三伏天是养阳驱寒，治已病，防未病的好时机。
入伏后，苦瓜黄瓜靠边站，遇到这菜抓紧吃！鲜嫩营养正当季，不懂吃太可惜！
夏天最应该多吃的就是丝瓜了。
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液，木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。
下面我教你一个丝瓜家庭做法，鲜嫩多汁又爽口，特好吃。
食材:丝瓜，大蒜，鲜肉，生抽，料酒，食盐，鸡精，花椒，
制作过程:
第一步，把丝瓜去掉皮清洗干净，然后切成菱形状的条。
鲜肉切成均匀的肉丝，大蒜用刀拍一下，然后剁成末。
第二步，锅内加入适量食用油，烧至8成热。把花椒放入锅中炸出香味，然后用漏勺捞出扔掉。
第三步，把肉丝放入锅中，翻炒至发白时，放入大蒜末炒香。
然后加入生抽炒出香味，后续加入少许料酒。
第三步，把丝瓜放入用中火慢慢煸炒，加入食盐，鸡精，清水。
第四步，把丝瓜炒到断生入味后，大火收汁后，出锅装盘即可食用。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道RR彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买已下架