冬季可谓是进补的好时机，一般认为是立冬开始食补，按照人的生活习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”。中医认为冬至这天进补身体最容易吸收，也不容易上火。
“冬至一阳生”其意思也是说从冬至这天开始，阳气就开始慢慢回升了，是为“大吉之日”。因此在这个时节注重养生，及时进补，这样整个冬季不但会少生病，而且对于之前积累下来的一些疾病也是有帮助的。
俗话说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。那么，我们应该如何选择健康有效的食补来增加我们机体的御寒能力，提高机体的抗病能力呢？
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同时牛肉作为人的第二大肉类食物，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中娇子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
将子洲黄芪与牛肉两者搭配，熬制成汤，食之有益气补肺、化痰息风、强健筋骨、养心安神的功效，如果您平日里容易感冒、体质虚弱、怕冷，每天喝一碗子洲黄芪牛肉汤，即可达到强身健体，提高机体抗病能力的目的。