黄芪是如今非常网红的一味中药，黄芪的日常养生也逐渐普及到千家万户。优质黄芪的选择需要自己甄别，今天我们就教给大家怎么选择优质黄芪，如何泡水喝才有效果？快来一起看看吧~
一、选择颜色明黄，同心圆明显的优质黄芪
如上图所示，第一种黄芪是新货黄芪，后面两种都是陈货黄芪。我们自己观察会发现，第一张图的黄芪切片中间的黄色圆环较为明显，泛有淡淡的明黄光泽，这是鉴别优质黄芪的一个最主要特征，以中央为中心有一个颜色较深的同心圆，周围颜色较浅。我们管这种现象叫“金井玉栏”。我们对比可以得出，第三个黄芪饮片颜色灰暗，“金井玉栏”不明显。选择黄芪时，尽量选择黄色同心圆较为明显的黄芪。
二、选择饮片较为粗厚，有微甜豆腥气的黄芪
黄芪的切片通常有横切片和斜切片两种。自然地，横切片会较斜切片面积小，但是我们鉴别的时候时以黄芪的整体粗细为标准的，所以我们可以通过比较饮片对应的黄芪粗细，来进行选择，以黄芪较粗厚者为佳。
同时，优质黄芪如果我们尝一下会有甜甜的味道，并且有轻微的豆腥气，这都是优质黄芪的鉴别特征。如果黄芪嚼起来没什么味道，有苦涩感，那就不要选择这样的黄芪咯。
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