本期导读：“挑选当归秘技”海味店老板教你3招挑选当归！身粗头软还要无酸味
中药材各有疗效，要补血，很自然想起当归。被称为「药王」的当归，属多年生草本植物，是伞形科植物当归的干燥根，具补血养血、补虚等功效。
原条当归，又称全归，分为归头、归身和归尾三部分，而且各具疗效，其中归身有补血功效，归尾可活血，而大家平常买来煲汤的，多是归身部分。
此外，不少女性都会在经后服用当归，皆因当归具治疗月经不调、经痛及血虚闭经等妇科病症之效。
同芙当归头片甘肃岷县正品中药材非*参黄芪特级野生买2共g淘宝月销量旗舰店￥15.8￥59.8购买怎样才是好当归？海味店老板就教大家以下三招：
第一是眼望，观其是否够粗大，因为大部分药材都是愈大愈好，这代表够成熟，香味较浓，功效亦较佳。
二是手按，购买时用手按一按顶部的凹位，若见微微凹下去，感觉软身的便是好货，因为当归味甜，愈软身代表愈甜。
最后是鼻闻，由于当归带独特的香味，用鼻一索，若发觉味道是酸酸的，即代表含过量的硫磺，那就不买为妙。