民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
吃红枣能补血吗？提醒：相对于红枣，这物补血也许很靠谱想必大多数女性朋友对于贫血这种情况应该是不算陌生的，因为受到某些因素的影响，女性朋友更容易出现贫血的情况。
如果出现了贫血的问题，或许会伴随四肢无力的状况，严重的话还可能因为缺血而出现晕厥的问题。
所以千万不要小看贫血这种情况如果出现了类似的问题，一定要及时进行调理和控制，有的人听说，想要改善贫血的情况，生活中可以适量吃点红枣，这种说法到底有没有依据？不妨赶快来看看吧。
吃红枣能补血吗？红枣是我们日常生活中经常吃到的一种食物，日常生活中一些非常注重养生的人，或许会考虑吃点红枣。
因为红枣的外皮是红色的跟人体血液的颜色类似，所以人们也会不自觉的认为吃红枣能够达到补血的效果。
出现了贫血的情况，如果想要补血的话，应该适当为身体补充所需要的铁元素，因为造成贫血的原因，可能跟铁元素缺失有很大的联系，这也是我们所说的缺铁性贫血。
然而红枣当中所含有的铁元素并没有想象的那么丰富，所以吃红枣补血的效果也许并没有想象的那么明显，所以希望大家能够正确对待这件事情。
除了吃红枣之外，以下这几种食物补血的效果或许是相对较为明显的，不妨赶快来看看吧，也希望你能够经常端上饭桌。
提醒：相对于红枣，这物补血也许很靠谱1、动物肝脏
这里所说的动物肝脏其实主要指的就是猪肝，猪肝应该可以算得上，是我们比较常吃的一种动物内脏。
但千万不要小看猪肝这种食物，其中所含有的营养物质是相对较为丰富的，并且也含有一定的铁元素，所以适当摄入能够达到预期的补血效果。
2、动物血
像是猪血鸭血等等都是我们常吃的动物血，比如平时吃火锅或者是麻辣烫的时候，人们可能会选择吃点动物血。
动物血当中所含的铁元素同样也是比较丰富的，所以如果想要补血的话，像是各种各样的动物血，希望你别错过。
、含有维生素C的食物
维生素C是我们身体所必需的一种营养物质，保证体内维生素C充足不但能够让人看起来气色更好，同时还有助于促进代谢。
适当摄入一些富含维生素C的食物，有助于维持铁元素的利用率，让铁元素能够更好的被身体吸收利用，达到预期的补铁效果。
今天分享一个烧鸭血的做法，简单两步、鸭血嫩滑入味不破碎，比涮火锅好吃多了。家里有鸭血的可以试试。
第一步：准备食材
我们准备鸭血克，先切成厚片，再斜刀切成菱形块，生姜一块，切成薄片，和鸭血放在一起用来避腥。
韭菜一小把，择洗干净后，切成段，青椒一个，从中间破开，切成菱形片。
我们准备小料，生姜，切成菱形片，大蒜，切成蒜片。小米椒几个，切成段，全部放在一起。
再抓入一小撮青花椒，食材全部准备好。
第二步：处理鸭血
我们把鸭血焯一下水，锅内烧水，冷水放入鸭血和姜片，倒入适量的料酒去腥，大火烧开以后再煮1分钟，把鸭血倒出来，挑出里面的姜片，用清水冲洗干净。
第三步：开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油，加入凉油，放入青椒片煸炒一会。
青椒炒软，炒断生以后，先盛出来。
青椒不易久炒，把姜蒜，小米椒和青花椒倒入锅中，开小火翻炒1分钟，
充分炒出料头的香味，然后把鸭血和青椒倒入锅中，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，生抽5克，蚝油5克，翻炒化开调料，沿锅边加入一勺清水，大火烧开以后转小火煨2分钟，把鸭血煨至入味，2分钟以后，放入韭菜段，翻炒至韭菜断生。
淋入一点明油，提亮菜的颜色，一道菜色泽上好看了必要会让食欲大增。
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套书真的是非常实用，建议每个家庭都做好准备！以备不时之需，健康的吃每一天！
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