黄耆？还是黄芪？
很多中草药的名字都很有意思。今天我们就来说一说黄芪。黄芪在古代做黄耆。耆即老人之意。因为黄芪是植物的根，深深埋在地底下。其形态细长消瘦，表皮粗糙，颜色淡黄，就像老人的体态一样。所以，得名黄耆，意思是面黄肌瘦的老人。后又演变成黄芪。
朴实的黄芪
性情温和的补气之王，平民百姓的人参
黄芪在我国是一味历史悠久的滋补佳品。最早的中药学著作《神农本草经》就有所记载。李时珍《本草纲目》称其为“补药之长”。清代《本草求真》将其誉为“补气诸药之最”。
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”。经常服用黄芪，可以提高身体的免疫力、改善身体乏力的气虚症状。此外，黄芪还具有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，自汗、盗汗、浮肿、溃久不敛等症状。
同为补气之药，相较人参，黄芪有两个优势特点。
人参的特点是大补，一些虚不胜补的人，服用人参容易上火流鼻血。而黄芪则是相对温和的补药，温补、缓补，力道绵长，不容易上火。
此外，相较于言，人参价格昂贵，而黄芪的价格要亲民实惠的多。所以，又被誉为平民百姓的人参。
补气之王黄芪
药食同源，随时进补
黄芪食用方法简便，味道甘淳，而且适合长期服用。在民间一直深受人们喜爱。既可以泡水代茶饮，也可以煮饭煮粥，还可以搭配其他食材煲汤，在享受美食的同时，达到滋补身体的效果。
黄芪*参炖鸡汤
下一期，民鲲将继续为大家讲述中药故事，分享科学养生。