蒲公英，又叫婆婆丁、黄花地丁、华花郎、奶汁草、蒲公草……
提起蒲公英，脑海中首先想到的是有着浓浓童话风采又浪漫的一种常见植物，其实蒲公英不仅开花好看，还是一种高维营养菜，药用价值也让你意想不到！
蒲公英、附子、麻黄、大黄、石膏、熟地、当归、黄芪被誉为中药界清热解毒，抗感染的八大金刚。
蒲公英具有抗菌、清热解毒、通乳、抗肿瘤、利尿除湿，等药理功能，特别是对于女性乳房肿痛、咽炎、扁桃体炎和其它热毒症有很好的疗效。
1、清热解毒
蒲公英是一种清热解毒，消肿散结的良药，适合用于各种热毒疾病，尤其是清肝热的效果显著，经常用于治疗肝热引起的发红、肿痛、伤口感染化脓疾病。
2、护胃助消化
《医林纂要》记载蒲公英有“补脾和胃，泻火”的功效，是治疗胃痛的佳品。
3、缓解乳腺炎、通乳等
蒲公英和玫瑰花一起泡水喝可以散结通乳，缓解乳腺炎、乳腺增生等症状。
像产后的乳腺结块、乳腺炎、乳腺不通，可以煮蒲公英水喝，这是因为蒲公英有清热疏肝、消肿散结功能。
4、防治肿瘤
近年来国内外对于蒲公英抗肿瘤作用的大量体外细胞实验研究表明：蒲公英中的多糖及乙醇提取物有抗乳腺癌的作用，蒲公英还有抗肝癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌等作用。
不过目前还没有开发出天然药物应用于人体肿瘤的临床治疗。
5、改善尿道炎
蒲公英也被叫做“尿床草”，夏季是尿道炎、尿路感染高发期，此时，一杯蒲公英茶可以有效预防各种炎症。蒲公英中含有的广谱抗菌消炎成分，对各类炎症均有效果，同时又有很好的利尿作用，可以预防和改善尿道炎，并且对前列腺炎导致的小便短刺有很好的效果！
除去上述药用价值，蒲公英还含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素。
蒲公英中钙的含量是番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍；铁的含量是刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有钙和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。是一种高维营养菜。
最后，说了这么多蒲公英的好处，我们平时该怎么食用蒲公英呢？其实最简单的方法就是：蒲公英洗净晒干后泡水喝，也可以搭配玫瑰、山楂、菊花、苦丁作为代茶饮。