“小满者，物致于此小得盈满。”
5月21日，就是小满节气了，也是夏季的第二个节气！物至于此，小得盈满。麦子等作物籽粒渐饱满，但尚未成熟。
二十四节气中，小满是一个充满哲学气息的节气。小满者，满而不损也，满而不盈也，满而不溢也。
中国处世哲学忌讳“太满”“大满”，有“满招损、谦受益”，“物极必反”之说。人生小满，足矣。
小满时节，有啥习俗，你知道吗？
小满习俗
习俗一：抢水
旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车（三车指的是丝车、油车、水车）。”水车例于小满时启动。
此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
习俗二：祭三神
历史上有一个习俗叫祭三车，分别是水车，牛车和丝车。
传说水车“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。
习俗三：祭蚕
小满节，相传为蚕神诞辰，所以，在这一天，我国以养蚕称著的江浙一带也很热闹。
小满节时值初夏，蚕茧结成，待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，人们对它充满期待的感激之情。
于是这个节日，便充满着浓郁的丝绸民俗风情。
习俗四：食苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。
苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。
小满时节，吃“三鲜”
小满时节，除了要“吃苦”以外，还要“尝鲜”，在我们的传统文化中，蒜薹、樱桃、黄瓜，被称为小满时节的“三鲜”！
蒜薹
小满后，湿热的雨水增多，人特别容易出现感染和腹泻。蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素，可以说是一个很好的“天然抗生素”。
蒜薹对高血压、神经系统和冠状动脉血管都有好处。大蒜中的大蒜素、蒜制菌素和大蒜甙能降低人胃内的亚硝酸盐，具有较强的抗肿瘤作用。
蒜薹还含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；消化能力不佳的人最好少食蒜薹。
腌制蒜薹
主料：蒜薹半斤
辅料：盐、4克生抽、陈醋各50克油泼辣子2勺香油10克花椒15粒
做法：
1、首先将蒜薹掐头去尾洗净沥干水分
2、同样切1厘米左右的段
3、准备好干净无水的保鲜盒装入蒜薹段加入盐和花椒腌制30分钟，另取一个干净的碗调一个料汁（生抽和陈醋各50克、香油10克、油泼辣子2勺，不喜欢吃辣的可以不加）
4、腌好的蒜薹取一些放入料汁碗中腌制2小时以上即可食用（碗中不要放太多蒜薹段，料汁没过蒜薹方便入味。吃不完的可以放在冰箱中冷藏哦）
黄瓜
“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。”
作为小满节气的时鲜蔬菜，此时，黄瓜味道最好，脆脆的口感，清新的味道，稍稍处理一下就是餐桌上的美味小菜。
黄瓜是生活中常见的蔬菜，因其清香鲜嫩深受大众所喜爱，为人体提供了各种微量元素，和各种生长发育所必需的维生素。
黄瓜中含有较多的苦味素，尤其是尾部，能降火、开胃，吃的时候可千万别把它扔掉了。
另外，黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多吃些。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜两根、蒜3瓣、红油2汤匙、辣椒油少许、白糖半汤匙、生抽少许、陈醋少许、盐适量、香油几滴。
做法：
1、黄瓜用淡盐水浸泡一会儿再用净水冲洗干净，因为是生吃，我们一定要注意卫生。用削皮器把黄瓜外皮间隔地削几下，形成斑驳的外观。
2、把黄瓜一切为四，然后把黄瓜内部的芯用刀切去，黄瓜芯切掉后，斜着45度下刀，切成小长段，这是为了增加黄瓜与调味料的接触面积利于入味儿。
3、把切好的黄瓜段放进大碗，撒入少量盐，拿起大碗掂几下让盐与黄瓜拌匀，然后腌制一会儿。几分钟后，黄瓜会腌制出来一些水。
4、把腌制出来的水倒掉，加上蒜末、红油、辣椒油、白糖、生抽、陈醋、香油拌匀即可食用，清脆可口，清凉开胃，好吃到不停嘴。
樱桃
樱桃，作为一种初夏的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。
樱桃又被称为“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色”。
樱桃还富含铁元素。每克樱桃中含铁约为5.9毫克，如果有缺铁性贫血的人，可适当吃些樱桃补血。
樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。
挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。
樱桃酸奶棒冰
食材：樱桃g，原味酸奶g
做法：
樱桃洗净去核，放入破壁料理机打成果泥；将樱桃果泥放入冰棒模具底部，倒入原味酸奶；放入冰箱冷冻20分钟，带酸奶稍稍凝结的时候插入冰棒棍，再冷冻20分钟即可。
小满时节，做好“四防”，少生病，更健康
一防——防湿邪
小满过后，“暑多挟湿”，这个时候，湿邪往往已经打入人体内部潜伏起来。所以，小满时间，要注意防湿邪，帮助人体祛湿！
对策：
1、注意习惯
睡好觉，保证充足的睡眠，才能保证身体有足够的抵抗力，湿气重的情况才能效被缓解。
多晒太阳，经常晒晒衣服、毛巾、被褥，同样，身体也要适量感受温和的阳光，如冬天里的暖阳，夏季则要避开紫外线最强烈的时间段。
保持室内通风，平时要多开窗，通通风，但是阴雨天就不要经常开窗，建议可以备好一个除湿器，可以对室内进行抽风和抽湿。
潮湿天气减少外出，下雨的天气，最好减少外出，因为空气中的水分大量增加，一直逗留在这样的环境中，不利于健康。
少吃生冷食，量冷饮、水果会影响脾的正常功能，大部分人还会出现食欲不振、恶心乏力、困倦等症状。
2、食疗健脾
食疗健脾祛湿，是中医上比较传统的方法之一，坚持每天喝一碗薏米红豆粥，有健脾祛湿、消水肿的作用。
做法：
将薏苡仁和赤小豆先泡几个小时，然后放入锅里加入足量的水，烧开后熄火，让薏苡仁和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，就可以了。
3、茶疗祛湿
用健脾祛湿的食材，做成茶饮，每天喝，不仅可以帮助体内排出湿毒，还可以有“冬病夏治”之效！
主料：蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g
辅料：砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g
其他配料：荷叶0.1g、干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、陈皮0.1g、桔梗0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g
做法：以上材料，全部烘干，并且碾碎，然后取相应的克重，做成一个茶包即可。每次取一包，热水冲泡代茶饮，可反复冲泡2-4次！
以上24种食材，具有健脾、利湿、排毒的功效，搭配在一起，可以很好的健脾祛湿，适合每天泡上一杯饮用！
二防——防内火攻心
中医认为，夏主火，内应于心。
西医也认为炎热的天气，体内血流会加快，增加心脏负荷。
所以，夏季应养护心脏，调适心情，切勿随意动怒，以防引发高血压、脑血管意外。
对策：
1、吃绿豆竹叶粥
将鲜竹叶用清水洗净，煎取汁、去渣；绿豆、粳米淘洗干净后共煮稀粥，待沸后加入竹叶汁，文火缓熬至粥熟；最后调入冰糖，即可！
绿豆味甘，性凉，入心经，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
竹叶可清心泻火，适用于心火炽盛，高热心烦，口舌生疮，小便短赤，以及小便时尿道灼热涩痛等。
二者煮粥食用，可帮助去心火！
2、喝人参地节茶
心脏最怕喝水少，或者口渴猛喝水，所以，日常要养成主动喝水的习惯，而茶水有很好的养生功效，日常保护心脏，可以多喝茶水！
取人参、百合、地节，蒲公英，苦荞，五种搭配在一起，碾碎做成人参地节茶，每日泡水代茶饮即可！
人参，自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品，人参含有的人参皂甘，能强心气、补肺气。
地节，又叫玉竹，始见于《神农本草经》，列为上品，味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。现代医学研究表明，其含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，延缓衰老等作用。
苦荞具有清热降火、降压、改善微循环的功效，百合入心经，可养心安神，蒲公英可清热去火，改善血液循环，并且性质微寒，可以改善人参滋补容易上火的问题。
这五种搭配在一起，可以很好的养护心脏健康，并且不用担心用人参而出现上火的问题，是日常养心不错的代茶饮！
3、点压5大穴位
点压手少阴心经上部分穴位，可以起到抑制心火过旺的作用。
具体方法是：
每天点压5个穴位各1分钟，有助抑制心火，能起到很好的养心作用。
极泉穴（腋窝中点）；
少海穴（肘关节内侧桡骨与尺骨中间凹陷处）；
灵道穴（人体的前臂掌侧，当尺侧腕屈肌腱的桡侧缘，腕横纹上1.5寸）；
神门穴（腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处）；
少府穴（手掌面，第4、5掌骨之间，握拳时，当小指尖处）。
三防——防贪凉伤阳气
小满，也表示人体内阳气的蓄积还只是小满，并没有到真的满，所以还不能使气机过于外泄，也不能贪凉而伤阳。
对策：
1、睡凉席易伤阳气
由于小满后昼短夜长，气温明显升高，很多老年人都会出现难以入睡的情况。
为了减少升温所带来的影响，许多老人都开始睡凉席以降低体温。
提醒，不要为贪图凉快而睡在冷地板或凉席上，以免湿气侵入筋脉，损害阳气，导致免疫力下降。
睡觉时要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的则律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。
2、减少温差以“养阳”
想要保存人体阳气，首先要从减少室内外温差做起。
一般来讲，室内外的温差不宜太大，以不超过5摄氏度为宜。而室内温度应不少于25摄氏度。
入睡时，最好关上空调。而在冷气房里，不要长期关闭门窗，要时常使室内外空气流通。
当在室内感觉有凉意时，一定要站起来适当活动四肢和躯体，以加速血液循环。
四防：防热病
小满过后，天气会逐渐变得闷热，又由于饮食、作息等多方面的原因，极易让身体产生内热。
而外热和内热交加，就会使人出现一系列热病，多表现为面红目赤、口舌生疮、心烦失眠、便秘、尿黄等火热症状。
所以小满养生要防热病。
对策：
1、多喝温开水
小满养生，要注意在平时要多喝水，最好是以温开水为主，这样可以促进新陈代谢节奏的加快，以及身体内热的排出。
2、多吃蔬果
平时要多吃新鲜的水果蔬菜，例如，冬瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、西瓜、香蕉等，这些蔬果一般都有清热解火的功效，并且可以补充相应的维生素、蛋白质、矿物质。
3、多运动
小满养生要多运动，保持生活的规律性。
运动的时间，最好是每天的早晚，因为，这个时候是天气较为凉爽的时候，对于促进食物的消化也很有好处，在防止内热产生的同时，也能够通过锻炼缓解精神压力。
另外，还需要注意的是运动不宜太过剧烈。
4、少喝饮料
不要喝太多的饮料，因为饮料中色素较多，大多数食物添加剂，对身体没有什么好处。
另外，很多人以为橙汁去火，其实不然，多喝橙汁有生热生痰的作用，会加重身体内热。
因此，想要做好小满养生，就尽量离饮料远一点吧！
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