曹垦，中国药膳大师，凯达酒店管理有限公司行政总厨，今天，京尚智慧厨房携手曹垦大师给大家带来的美味药膳是--归芪炖肋排
当归------中医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
当归是中医中的最常用药多用于煲汤，特别对贫血患者是最好的。还能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
黄芪------黄芪是百姓经常食用的纯天然品，产于中国华北诸省。黄芪来源於豆科植物黄芪或内蒙黄芪的乾燥根。
清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。
有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
功效：补气咖健脾胃、抗病毒、壮筋骨。
主料：猪助排g
辅料：当归30克，黄芪50克，玉米克，丝瓜克，纯净水毫升，葱姜、香菜、栒杞少许。
调味料：盐，白胡椒粉各适量。
制作方法
1．先将肋排洗净后加工成6厘米长、4厘米宽的长方形备用。
2．把大葱切段，生姜切片，玉米切块，丝瓜去皮后切滚刀块洗净泡清水中待用。
3．把当归和黄芪泡软后放入布袋。
4．在京尚纯陶瓷炒锅内加入冷水后放入肋排，上火煮5分钟，出血沫并捞出再以清冲水去浮物。
5．在京尚焖烧锅内加入纯净水并加热，放入肋排，然后用大火炖至奶白色改文火慢炖，潷去浮沫。
6．将葱段、姜片、当归和黄芪放入炖锅内继续慢火炖约30分钟，加入玉米块和丝瓜块，然后调以盐和白胡椒粉。
7．出锅后点缀栒杞和香菜即成。
小贴士
京尚聚能焖烧锅是功能型产品
它具有聚能、储热的特殊功效
可在大火烧开锅后关闭煤气
不加热的情况下15分钟时间温度保持在度不变
不加热一个小时焖烧锅内还可保温在60度以上
优秀保温性能，特别适合闷墩各种菜肴
因此我们只需要在鸡茸漂起成块的时候
关闭煤气炉，不加热闷墩30分钟后即可装盘