一、*参黄芪炖鸡汤
广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
民间有黄芪炖鸡胜人参的说法。
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将*参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入*参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
：1、*参黄芪炖鸡汤孕妇不宜，感冒期间不宜服用；2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用；3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食
二、当归*参陈皮瘦肉汤
汤头鲜美，可以吃肉喝汤，身体虚弱、头晕目眩、面色苍白、血压低者还可用此汤作食疗。
：*参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（羊肉，猪肉）g，
：盐适量
1.*参和当归分别洗净。*参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。
2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
*参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
三、*参麦冬五味子瘦肉汤
*参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合猪瘦肉的滋养润燥，非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。3-4人份
：五味子：8克姜：1片麦冬：15克*参：20克瘦肉：克水：6碗
1.将*参、麦冬和五味子洗净；
2.瘦肉洗净，切大块，汆水捞出；
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：明目清热，益气生津，健脾开胃，强心利尿。
四、淮山*参鹌鹑汤
：鹌鹑4只，猪腱肉克，*参克，淮山60克，蜜枣1粒，姜片2斤
1.鹌鹑买之前已经被卖家劏好，回家洗干净就行；淮山和*参用之前泡二十分钟。
2.把所以材料倒入汤煲，大火煲开后用小火煲两个小时左右。
3.下盐调味，搞掂。
五、*参红枣公鸡汤
：公鸡克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，*参半根，盐，鸡粉少许
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、*参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小贴士：母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的。
*参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
小编相信你会成为煲汤小达人，加油吧！