韭菜是家中的家常菜，给大家分享下一些日常的做法
韭菜腰花
做法：1韭菜洗净切段；猪腰处理干净，切花刀，再横切成条，汆水捞出；红椒洗净切丝。2盐、味精、水淀粉和汤搅成芡汁。3油锅烧热，加红椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，调入芡翻炒匀即可。
功效与作用：1韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。2猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。3核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、增强免疫力的功效。4韭菜腰花此菜具有增进食欲、补肾益精、温肾助阳、增强免疫力的功效。
韭菜炒绿豆芽
做法：1绿豆芽掐头去尾，放水中浸泡一会儿，捞出沥干；韭菜择洗干净，切成5厘米左右的长段。2炒锅倒油烧热，放入绿豆芽翻炒一会儿，倒入醋、盐、韭菜快炒至熟，加鸡精调味即可。
功效与作用：1绿豆芽绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。。2韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。3韭菜炒绿豆芽此菜具有清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃消食、增进食欲、补气壮阳的功效。
韭菜炒鸡蛋
做法：1将韭菜洗净，切长段；鸡蛋打入碗中搅散。2锅内倒油烧至六成熟时，倒入鸡蛋液，炒至小团块时盛出。3锅内倒油烧热，放入韭菜，大火快炒，放盐，快熟时倒入鸡蛋，翻炒几下即可。
功效与作用：1韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。3韭菜炒鸡蛋此菜具有增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。
韭菜炒香干
做法：1香干洗净切条；韭菜洗净切段；姜洗净切片。2炒锅上火放油烧热，倒入香干，加酱油，盐，炒出香味后，捞出沥干油，将底油烧热，放入姜片、干红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干。3再炒30秒，放盐、鸡精、香油炒匀即可。
功效与作用：1韭菜韭菜适应性强，抗寒耐热，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。2香干高蛋白，有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。3韭菜炒香干养肝，补钙，润肠，冬天多吃可以抗寒，增加抵抗力。
最后给大家介绍两个韭菜汤的做法
韭菜猪血汤
做法：1将猪血洗净，切小丁汆水；韭菜洗净，切末；枸杞洗净备用。2炒锅上火倒入花生油，将葱花炝香，倒入水，调入盐，下入猪血、枸杞煲至入味，撒入韭菜末即可。
功效与作用：1猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。2韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。3韭菜猪血汤此汤品具有清热祛毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效。
豆芽韭菜汤
做法：1将绿豆芽洗净，韭菜洗净切段备用。2净锅上火倒入花生油，下入绿豆芽煸炒，倒入水，调入精盐煲至熟，撒入韭菜即可。
功效与作用：1绿豆芽绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。。2韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。3豆芽韭菜汤此汤品具有清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃消食、增进食欲、补气壮阳的功效
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