黄芪是我们平常比较常见的一味中药，它的食用历史已经有多年了。很多中药的方剂当中都有黄芪，黄芪有着很好的补气作用。黄芪中含有多糖、皂甙、黄酮、氨基酸等多种成分，这些活性成分都有促进抗体生成和免疫反应的作用。中医对它的运用更是广泛，它可以补气、生血、改善体质，还可以延缓细胞衰老的进程。
黄芪的功效：保护心脑血管，适合心血管系统不太好的人，黄芪具有强心、降压、抗心律失常，保护心血管系统，预防心血管疾病的发生等作用；补气，黄芪补气效果非常好，对于气虚、气短、易出汗、容易感冒的人，可以经常吃黄芪；黄芪保护胃肠肝胆，肝炎，胃炎。胃溃疡患者都要使用黄芪来进行治疗；黄芪抗癌，黄芪中含有的多糖配合抗肿瘤药物能够增强药效，有癌症的人，长期服用黄芪，能起到较好的抗癌效果。
黄芪最常见的用法就是泡水喝，也可以搭配些其它药材饨汤、或者熬粥。在泡黄芪的时候最好是将黄芪洗干净后，浸泡20分钟，之后再放入锅里煮或者直接用刚煮好的开水泡上半个小时再喝，这样更能完全发挥黄芪的效果。
黄芪是一味很好的中药，但也不能过多食用，不然会破坏身体的平衡，出现头晕、心情烦躁等症状。黄芪有益气活血、补气升阳、益气摄血作用，因此女性经期时不宜喝黄芪水。在感冒和怀孕期间也不要食用黄芪。对于常有烦热盗汗的阴虚内热体质或内有实热，常爱上火体质的人都不宜经常服用。
黄芪还有生黄芪和炙黄芪两种。生黄芪就是晒干的药材，而炙黄芪为炒熟的药材。一般来说，提高抵抗力，健脾利湿用生黄芪。炙黄芪擅长长益补中、治疗脾气亏虚，胃下垂等情况。