黄芪是一种中药材，为豆科黄芪属植物，属于强壮补药，在临床上使用广泛，并有悠久的药用历史，以干燥的根入药，其味甘、性微温，归脾、肺经，具有益气养元、扶正祛邪、养心通脉、健脾利湿、托毒排脓、生肌、利尿等功效，对气虚乏力、久泻脱肛、子宫脱垂、表虚自汗、精神不足、四肢乏力、久病衰弱，脾胃不壮、痈疽难溃、疮口久不愈合以及体虚浮肿等病症有显著疗效，我国多部中医药著作，如《本草纲目》、《药性歌诀》、《名医别录》、《神农本草经》等，都将黄芪列为益气补虚之“上品”。
黄芪除了可以入药，还是滋补佳品，含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素B2、叶酸、铁、钙、锌等多种营养成分，药食同源，用来炖肉、炖鸡、炖汤均可。现代药理学研究发现，黄芪主要含有皂苷、黄酮和多糖等药效成分，皂苷具有抗炎、抗凝血、扩张外周血管、降低血压、抑制脂质沉积、抗血小板聚集等作用，黄酮具有抗氧化、抗炎、抑制血小板聚集、调节血脂等作用，黄芪多糖具有调节免疫功能、改善胰岛素抵抗、保护胰岛β细胞、降低尿蛋白、改善肾脏微循环、保护肾功能、延缓糖尿病血管并发症发生和发展等作用。
黄芪中皂苷、黄酮和多糖等药效成分的作用确实已被细胞实验或动物实验所证实，但是人体与动物不同，内部环境非常复杂，药物疗效受多种因素的影响，黄芪泡水喝能否对人体产生相同作用，目前还是未知，有待进一步开展人体临床试验来验证。黄芪药用历史悠久，仅有一些轻微副作用的报道，没有严重毒副作用，换句话说，如果你就是想喝黄芪泡水，基本上也不会有大问题，但是有些轻微、慢性的毒副作用，即使有悠久的药用历史，也未必就能发现，鉴于目前喝黄芪泡水对人体的好处并不明确，而长期喝还要承担未知副作用的风险，因此，孙药师建议大家，用于保健，喝黄芪泡水并没有太大意义。
总之，黄芪是一种中药材，药用历史悠久，为强壮剂，具有补气固表、利尿、托毒排脓、生肌等功效，用于气短心悸、虚脱、自汗、体虚浮肿、久泻、脱肛、子宫脱垂、痈疽难溃、疮口久不愈合。黄芪不仅可以入药，还有营养价值，药食同源。现代药理学研究证实，黄芪的提取成分与心血管系统、内分泌系统、免疫系统的生理过程有关，但是黄芪泡水是否具有相同的作用，目前还是未知，有待开展进一步的人体临床试验来验证，黄芪药用历史悠久，没有严重副作用的报道，但无论入药还是保健，对人体的作用并不明确，因此，长期喝黄芪泡水，您还是三思而后行。
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