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有些朋友以为中药药效慢，其实很可能是药不对症或者用错了药材。
以前当归要拆成头、身、尾，现在一根当归从头啃到尾也没什么事，这是药效不如以前。更可怕的是还有假药材，毒药材。
枸杞本是滋阴，结果因为硫磺熏泡让多人觉得吃了上火；红糖本是和血化瘀，现在却拿加工白糖产生的废糖蜜熬制。
陈皮更成了重灾区，几乎挑不出真品。
今天就来讲讲一些常用又容易被造假的药食的鉴别和挑选：
当归：当归，俗称妇科人参，有十方九归之说。大名气，大用量，便成了造假的重灾区，常有以独活、东当归、野秦归等来冒充当归。
当归有浓郁异香，以甘肃岷县的岷归为贵，个大，支根少，油性足，切面发白，油脂圈明显，肉质饱满。
独活切面发灰，东当归支根多、油性不足，野秦归则整体较长。
*参：*参具备人参的功效但药性平和，是日常补气血的好食材，但现在很多药商为了美观、防虫、牟利，选用了一种手段——熏硫。
熏硫的时候至少要熏整整7天不间断，硫磺已经完全渗入*参内部。
熏硫后药材不长虫，还可以增加药材重量，更重要的是，可以给药材漂色，让药材的颜色更鲜亮。
黄芪：补气良品，当属黄芪，很多女性都会习惯喝点黄芪水，但黄芪也和其他陇药一样，逃不了被假冒、被熏硫的命运。
黄芪色黄甜美，颜色金黄，味道甘甜。要辨别黄芪，可以尝尝味道，取一片生嚼，味道甘甜为佳，如果有怪味，那就是熏过硫磺的。
辨别黄芪是否新鲜，还可以闻味道，新黄芪有明显的豆香味，放的时间越久味道越淡。
山茱萸：山茱萸滋补肝肾，是治疗尿多尿频、虚汗虚脱、遗J崩漏的常用药，因为主要用于制作中成药，于是药渣就经常打着山茱萸的名号流入市场，被懂货的人俗称为“糖皮”。
辨别山茱萸，就要一看二尝：真山茱萸往往果皮皱缩皲裂，味道酸涩微苦。
陈皮：陈皮，因为常被活用于生活的方方面面，就成了造假的重灾区。
购买陈皮建议购买完整陈皮，比较容易辨别真伪，能看出来是否为橙子皮等所做。
年份短的陈皮内里黄白，外表暗红，香气刺鼻；年份久的陈皮内里陈化，外表棕黑，香气醇厚。
我们还可用陈皮泡水查看年份，汤色青黄年份短，汤色黄红年份久。
枸杞：古代医家认为枸杞可延年益寿，有十全之妙用，枸杞自古以河西为上，《中国药典》则规定只有宁杞可入药。
其他枸杞吃起来往往比较甜，放久了容易粘成一团，不太容易分开；宁杞吃起来后味带点苦，不太容易结块，粘连了也比较容易分开。
颜色过于鲜亮的枸杞往往含硫，要谨慎购买，买回家后可以抓一把枸杞放入冷水，浮水率越高品质越好。
红糖：红糖从以前的痛经必喝红糖水走到现在的喝红糖水还不如热水管用，全赖红糖上的造假猖獗。
粉末状的赤砂糖不是红糖还上了，但块状的“古法红糖”仍占据了各个女性的餐桌，和真正的红糖外观一样。
真红糖可以徒手掰开，断面可见表里都红；假红糖很硬，需要刀切且里面有白色结晶体，颜色不均。
藏红花：红花和藏红花是两种完全不同的植物。红花也是活血化瘀的一味药，但没有藏红花的补益作用，所以常外用，跌打损伤用的红花油里就有它。
由于红花和藏红花外观相似，且红花价钱低廉，所以常用红花来冒充藏红花。
红花全花入药，藏红花则以柱头入药，泡水后的藏红花呈上粗下细状，几根就可冲泡四五遍仍出金黄色。
藏红花的黄色部分没有药效，所以，黄色部分越短越好。
这几样基本涵盖了女性日常保养、调理的常用药材，大家如果还有不懂的或者想了解的，可以留言，我看到会为大家解答。
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