立冬立冬，立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，万物收藏也。意思是说秋季农作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也藏起来准备冬眠。中国人有补冬的习惯，冬令进补，来年打虎，立冬时特重食补，用以补充元气，抵御冬天的寒冷。
过完了辛苦的秋收，人们也可以趁立冬这天好好休息一下，犒劳犒劳自己。今天小编就打算介绍这一碗特别适合立冬喝的汤——当归*参黄芪鸡汤。
当归、*参、黄芪，都是补血补气的好食材。当归有“气血各有所归”的意思，对女人来说，气血好，才是真的好。*参有治疗脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力的功效。黄芪对表虚自汗、气虚内伤、精神萎靡、四肢无力、脾虚泄泻等疾病疗效显著。
拿这三味食材和老母鸡一起炖煮，滋阴养颜，补气血作用加倍，让这个立冬暖起来。
材料：老母鸡半只，红枣10颗，当归2-5g，*参10g，黄芪10g，枸杞5g，姜片5，盐适量
做法：
第一步：将当归、黄芪、*参用清水泡一个小时。红枣和枸杞洗干净待用。
第二步：老母鸡斩块，冷水下锅，加入2片姜焯水（洗去血水并且减少油脂），捞出用温开水洗净待用。
第三步：把处理好的食材（除了枸杞）放进电饭煲，倒入1-1.5L清水，按煲汤键，出锅前加入枸杞和盐调味。
希望这一碗热乎乎的当归*参黄芪鸡汤，能够让你的冬天鲜活一些。
#百里挑一#