桂圆中含有的葡萄糖和微量元素，锌与磷等营养成分都能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高人类脑细胞活性，也能防止脑功能减退。平时经常食用能促进智力发育，提高记忆力，可以防止脑疲劳，能让人们的思维更清晰，反应能力更敏捷。
四、提高记忆力年纪一大，很多人就出现了记忆力问题，有时候会记不住东西，这时候我们可以尝试吃些桂圆。桂圆里面的营养成分有助于提高人们的记忆能力。不过呀，桂圆虽好，但如果吃得不得当的话，非常容易上火，这可怎么办呢？今天就教大家一个好方法——这就是大名鼎鼎的三蒸三凉桂圆干。做法：我们先将桂圆的壳剥去，用清水洗干净桂圆肉。将洗好的桂圆浸泡在清水中10分钟。等桂圆泡好后，控干水分，倒入小碗里放进蒸锅。大火蒸制上汽后转中火蒸制15分钟。桂圆蒸完第一遍后，取出放在小碟中，自然冷却。待桂圆彻底晾凉，再重复两次蒸制和晾制的步骤，每次都是蒸制15分钟即可。3次过后，桂圆干就蒸好了。这样蒸出来的桂圆干香甜又营养，而且还不容易上火。咱们一次多蒸些出来，每天吃上3到5颗，坚持一段时间，自然面色红润，精气神饱满，睡得好吃得香！本文作者：烽火晓健康#金秋健康过#著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。（侵权删）风险提示：以上文章图片均来自于网络，如有侵权，请联系本人删除！