鸽子是高级滋补佳品，在中国素有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质很高，消化率也高，且含有丰富的泛酸和软骨素，可加快创伤愈合，对脱发、白发和等有很好的疗效。鸽肉鲜嫩味美，做法多样，可做粥，可炖可烤，可清蒸或煲汤，四季均可入馔。
材料
鸽子，*参，黄芪，瘦肉
淮山，红枣，枸杞，西洋参，姜
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