盛夏时光
与曲草堂相伴
健康一整个夏天
*参黄芪
炖鸡汤
因为夏天煲汤不应该用性温热的药，*参性平，夏天炖汤既能补身体，又不会上火。*参黄芪炖鸡汤是广东省传统的名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。基本材料母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只，*参50克，黄芪50克，红枣10克。
制作方法将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将*参、黄芪用清水洗净、切段。
将鸡放入炖盅内，加适量水，放入*参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
功效可以健脾养胃，滋润肺部，缓解头痛、疲劳等的功效，增加抵抗力。若是遇到流感引起的感冒、发烧、或者经常性的贫血，这些症状都可以喝这个汤来缓解，这几乎成了家中的必备，针对于体质比较差的人群有很好的改善作用。*参
*参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用*参。
*参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用*参。
长按