黄芪功效：提高人体免疫力，同时也被用来补气--比如疲劳，缺乏精力等症状。药理实验表明，黄芪具有强心、利尿、降压、保肝、提高免疫功能的作用。扩张血管、改善皮肤血液循规蹈矩环及营养善。对肾炎蛋白尿有一定的消除作用。
当归功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。主治血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，跌打损伤，风湿痹痛，痈疽疮疡，肠燥便秘，久咳气喘。
*参功效：补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用*参。常用*参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用*参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
当归的几种吃法
当归加入到日常膳食中，即可以发挥它抗衰、美容作用。
1、当归咖喱饭，将当归15克加清水先煎一小时，弃渣不用，放入牛肉（或猪肉）50克，马铃薯、咖喱粉各适量，煮熟食。
2、当归羊肉羹取羊肉克洗净，放锅中（勿用铁锅）。另取当归、黄芪、*参各25克，用纱布包好，也放锅内，加水适量，文火煨炖至烂熟。食时可酌情加葱、姜、食盐、味精等。
黄芪的几种吃法
1、用黄芪泡水喝，代茶饮用。听说胡适就是用这个方子保持精力倍增，声如洪钟；
2、黄芪排骨汤;
3、当归黄芪鸡汤;
4、黄芪炖乌鸡;
5、黄芪陈皮粥黄芪50克，陈皮3克，粳米克，红糖少许。陈皮碾粉待用，将黄芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。
*参一般是在吃火锅的时候在原汤中放入了当归、枸杞、桂圆、*参等佐料和羊肉一起涮着吃的。
注意事项
当归注意事项：湿盛中满，大便泄泻者忌服。阴虚肺热，胃阴不足，肾虚湿热以及肝阳痰痰火者慎用。
黄芪注意事项：本品补气升阳，易于助火，又能止汗，故凡表实邪盛，气滞湿阻，食积内停，阴虚阳亢，初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜服用。
*参注意事项：不宜与藜芦同用，热证不宜单独应用。有实证者忌服。
特别推荐
当归黄芪*参炖土鸡——令肤如凝脂
1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）
2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；
3、将鸡切成小块，也可整只炖；
4、将鸡、当归（最多两个归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）*参（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。
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