皮肤病治疗医院 http://baidianfeng.39.net/a_wh/131228/4318820.html材料:
生鱼1条,瘦肉g,黄芪25g,准山30g,红枣3枚,生姜3片。
做法:
生鱼宰杀干净,可煎可不煎,瘦肉飞水,与药材同置煲内,加水8碗,武火煲滚后文火再煲1小时,调味即可。
功效:
生鱼,也叫黑鱼,属于典型的高蛋白低脂肪的滋补食品,药食俱佳。其营养价值极高,骨刺较少,肌间也无细刺,是老少皆宜的鱼品之一。生鱼汤,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节,具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。
中医认为,生鱼性平微寒,味甘,具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。此外,生鱼还具有去瘀生新、生肌补血等医疗作用,一般人群均可食用,而病后康复者和体虚者更可常喝生鱼汤来调养身体。生鱼入汤可清润滋补,补脑益智,有心的家长们不妨煲个生鱼靓汤,为孩子调理身体。生鱼蛋白质的含量很高,做成汤以后更容易吸收,帮助受伤的人恢复健康是很好的,尤其是外伤,有促进伤口愈合的效果。对于骨伤科伤口的愈合,广东民间一般喜欢生鱼煲汤,既有意头,又有营养,加上北芪补气,淮山健脾,效果会更好。
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