一.平和体质
平和体质是一种健康的体质,其主要特征为:阴阳气血调和,体型匀称健美,面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,鼻色明润,嗅觉通利,唇色红润,不易疲劳,不易生病,生活规律,精力充沛,耐受寒热,睡眠良好,饮食较佳,二便正常。
此外,性格开朗随和,对于环境和气候的变化适应能力较强。
平和体质的女性一般不需要特殊调理,但人体的内部环境也易受外界因素的影响,如夏季炎热、干燥少雨,人体汗出较多,易耗伤阴津,所以可适当选用一些滋阴清热的食材或药材,如百合、玉竹、银耳、枸杞、沙参、梨、丝瓜、猪瘦肉、鸭肉、免肉等。
在梅雨季节气候多潮湿,则可选用一些健脾祛湿的食物或药材,如鱼、茯苓、白扁豆、山药、赤小豆、莲子、薏仁、绿豆、马蹄、冬瓜等。
推荐给平和体质者的食疗方
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①滋阴润燥、益气补虚的玉竹瘦肉汤:玉竹30克,猪瘦肉克,盐、味精适量。玉竹洗净用纱布包好,猪肉洗净切块;玉竹、瘦肉同放入锅内,加适量水煎煮,熟后取出玉竹,加盐、味精调味即可。
②健脾利水、养肝明目的枸杞蒸鲫鱼:鲫鱼1条,枸杞20克,生姜5克,葱6克,盐5克,味精3克,料酒4克。将鲫鱼洗净宰杀后,用姜丝、葱花、盐、料酒等腌渍入味;将泡发好的枸杞均匀地撒在鲫鱼身上;再将鲫鱼上火蒸6-7分钟至熟即可。
二、气虚体质
气虚体质是由于一身之气不足,以气虚体弱、脏腑功能状态低下为主要特征的体质状态。
其主要特征为:元气不足,肌肉松软不实,平素语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振,易出汗,淡红,舌边有齿痕,脉弱,易患感冒、内脏下垂等病。此外,性格内向,不喜冒险,不耐受风、寒、暑、湿邪。
气虚体质者宜吃性平偏温的、具有补益作用的药材和食材。比如中药有人参、西洋参、*参、太子参、山药等。果品类有大枣、葡萄干、苹果、龙眼肉、橙子等。蔬菜类有白扁豆、红薯、淮山、莲子、白果、芡实、南瓜、包心菜、胡萝卜、土豆、香菇等。肉食类有鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鹌鹑、鹌鶉蛋等。水产类有淡水鱼、泥鳅、黄鳝等。调味料有麦芽糖、蜂蜜等。谷物类有糯米、小米、黄豆制品等。
少食具有耗气作用的食物,如槟榔、空心菜、生萝卜等。这类人不宜做大负荷运动和大出汗的运动,忌用猛力和做长久憋气的运动,以免耗损元气。
推荐给气虚体质的女性的食疗方/p>
①益气滋阴、健脾和胃的*参麦冬瘦肉汤:瘦肉克,*参15克,麦冬10克,山药适量,盐4克,鸡精3克,生姜适量。瘦肉洗净,切块;*参、麦冬分别洗净;山药、生姜洗净,去皮,切片;瘦肉汆去血污,洗净后沥干水分;锅中注水,烧沸,放入瘦肉、*参、麦冬、山药生姜,用大火炖,待山药变软后改小火炖至熟烂,加入盐和鸡精调味即可。
②益气补虚、均衡营养的黄芪蔬菜汤:黄芪15克,西蓝花克,西红柿1个,鲜香菇3朵,盐5克。西兰花切小朵,剥除梗子上的硬皮,洗净;西红柿洗净,在外表轻划数刀,入沸水中余烫至皮卷起,捞起剥皮切块;香菇洗净,对切;黄芪加4碗水煮开,转小火煮10分钟,再加入西红柿和香菇续煮15分钟;加入西蓝花,转大火煮滚,加盐调味即可。
◎气虚体质女性不宜做大负荷运动和气的运动,以免耗损元气。
三、血虚体质
血虚是血指虚血体液生质成不足或血的濡养功能减退,女性因为月经的缘故,会使得人体内的部分血液流失,容易形成血虚体质。
血虚体质的主要特征有:面色苍白唇色爪甲淡白无华、头发枯焦、舌淡苔白,偶有头晕目眩、肢体麻木等现象。易患贫血、手脚抽筋、心律失常、失眠多梦等病症。
补血养血的食物,如菠菜、苋菜、花生、莲藕、黑木耳、乌鸡、鸡肉、猪肝、羊肉、驴肉、乳鸽、鳝鱼、海参等;水果可选用桑葚、葡萄、红枣、桂圆等;中药材可选择当归、熟地、首乌、阿胶等。
推荐给血虚体质女性调理方
①养血安神的当归龙眼鸡肉汤:鸡胸肉克,龙眼肉10颗,当归5克,精盐4克,葱段2克,姜片3克。将鸡胸肉洗净切块,龙眼肉洗净,当归洗净;汤锅上火倒入水,调入精盐、下葱段、姜片,入鸡胸肉、龙眼肉、当归煲至熟烂。②滋阴补血、降低血糖的五指毛桃熟地炖甲鱼:甲鱼1只,五指毛桃根、熟地黄、枸杞各适量,盐3克。材料洗净,浸水10分钟;甲鱼去壳和内脏,洗净,斩块,汆水;将所有材料放入砂锅,注水烧开,用小火煲4小时,加盐调味即可。
四、阳虚体质
阳虚体质是指人体的阳气不足,人的身体出现一系列的阳虚症状。其主要特征为:畏寒怕冷,手足不温,肌肉松软不实,喜热饮食,精神不振,舌淡胖嫩,脉沉迟,易患痰饮、肿胀、泄泻等病,感邪易从寒化。此外,性格多沉静、内向,耐夏不耐冬,易感风、寒、湿邪。
阳虚体质者可多食温热之性的药材和食材。比如中药有鹿茸、杜仲、肉苁蓉、淫羊藿、锁阳等;果品类有荔枝、榴莲、龙眼肉、板栗、大枣、核桃、腰果、松子等;干果中最典型的就是核桃,可以温肾阳,最适合腰膝酸软、夜尿多的女性;蔬菜类包含生姜、韭菜、辣椒、山药等;肉食类有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等;水产类有虾、黄鳝、海参、鲍鱼、淡菜等。调料类有麦芽糖、花椒、姜、茴香、桂皮等。少食黄瓜、柿子、西瓜等生冷寒凉食物。
可做一些舒缓柔和的运动,如慢跑、散步、广播操等。改善阳虚体质,可适当洗桑拿、温泉浴。
推荐给阳虚体质女性的调养方/p>
①补肾益精、润燥滑肠的肉苁蓉莲子羊骨汤:羊骨克,肉从蓉、莲子各20克,盐6克,鸡精4克。羊骨洗净切件,余水;肉苁蓉洗净切块;莲子洗净,去心。将材料放入炖盅。锅中注水烧沸,放入炖盅以小火炖2小时,调入盐、鸡精即可。
②温脾暖胃、益气补虚的生姜猪肚粥:猪肚克,大米80克,生姜30克,盐3克,味精2克,料酒5克,葱花适量。生姜洗净去皮,切末;大米淘净,浸泡半小时;猪肚洗净切条,用盐、料酒腌制。锅中注水,放入大米、猪肚、姜末,中火熬煮至米粒开花。改小火熬至粥浓稠,加盐、味精调味,滴入香油,撒上葱花即可。
五、阴虚体质
阴虚是指精血或津液亏损。
其主要特征为:口燥咽干,手足心热,体形偏瘦,鼻微干,喜冷饮,大便干燥,舌红少津,脉细数,易患虚劳、失精、不寐等病,感邪易从热化。
此外,性情急躁,外向好动、活泼,耐冬不耐夏,不耐受暑热、燥邪阴虚症多源于肾、肺、胃或肝的不同症状,应根据不同的阴虚症状而选用药材或食材。
比如中药材有银耳、百合、石斛、玉竹、枸杞等。食材类有石榴、葡萄、柠檬、苹果、梨、香蕉、罗汉果、西红柿、马蹄、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、菠菜、生莲藕等。新鲜莲藕非常适合阴虚内热的女性,可以在夏天榨汁喝;如果藕稍微老一点,质地粉,补脾胃效果则更好。也可以利用以上的药材和食材做成药膳,不仅美味,而且营养丰富,滋阴润燥。少食羊肉等性温保持一定的午休时间;只适合做中小燥烈之品。阴虚体质者平时可早睡早强度、间歇性的身体练习。
◎阴虚体质者平时可早睡早起,中午保持一定的午体时间:只适合做中小强度,间歇性的身体练习,可选择太极等动静结合的传统健身项日。
女性的调养方/p>
①润肺清燥、降火解毒的雪梨猪腱汤:猪腱克、雪梨1个、无花果8个,盐推荐给阴虚体质5克(冰糖10克)。猪腱洗净,切块;雪梨洗净去皮切成块,无花果用清水浸泡,洗净。把全部用料放入清水煲内,武火煮沸后,改文火煲2小时。加盐调成咸汤或加冰糖调成甜汤供用(可根据自己的口味调用)。
②滋阴补血、利水祛湿的冬瓜瑶柱汤:冬瓜克,瑶柱20克,虾30克,草菇10克,姜10克,盐5克,味精3克,鸡精1克。冬瓜去皮,切片;瑶柱泡发;草菇洗净,对切。虾剥去壳,挑去泥肠洗净;姜去皮,切片。锅上火,爆香姜片,下入高汤、冬瓜、瑶柱、虾、草菇煮熟,加调料即可。
六、气郁体质
气郁体质者大都性格内向不稳定,敏感多虑。
常表现为:神情抑郁,忧虑脆弱,形体瘦弱,烦闷不乐,舌淡红,苔薄白,脉弦,易患脏躁、梅核气、百合病及抑郁症等。
气郁体质者对精神刺激适应能力较差,不适应阴雨天气。气郁体质者养生重在疏肝理气。中药方面可选陈皮、菊花、酸枣仁、香附等。陈皮有顺气、消食、治肠胃不适等功效;菊花有平肝宁神静思之功效;香附有温经、疏肝理气的功效;酸枣仁能安神镇静、养心解烦。食材方面可选小麦、海带、橘子、柚子、洋葱、丝瓜包心菜、香菜、萝卜、槟榔、大蒜、高梁、豌豆等有行气解郁功效的食物,醋也可多吃一些,山楂粥、花生粥也颇为相宜。这类人应保持有规律的睡眼,多参加群众性的体育项目,如打球、下棋等。
推荐给气郁体质女性的调养方/p>
①疏肝解郁、理气止痛的香附豆腐泥鳅汤:泥鳅克,豆腐克,香附10克,红枣15克,盐少许,味精3克,高汤适量。将泥鳅处理干净,备用;豆腐切小块;红枣洗净;香附洗净,煎汁备用;锅上火倒入高汤,加入泥鳅、豆腐、红枣煲至熟,倒入香附药汁,煮开后,调入盐、味精即可。
②行气解郁、和血止痛的玫瑰花益母草茶:玫瑰花7~8朵,益母草10克。将玫瑰花、益母草洗净,去除杂质,放入锅内煎煮10分钟,倒入杯中即可饮用。
七、血瘀体质
血瘀体质的人血脉运行不通畅,不能及时排出和消散离经之血,久之,就会淤积于脏腑器官组织之中,而产生疼痛。
其主要特征为:肤色晦暗,色素沉着,容易岀现淤斑,口唇黯淡,舌暗或有淤点,舌下络脉紫暗或増粗,脉涩,易患癥瘕及痛症、血症等。此外,血瘀体质者易烦、健忘,不耐受寒邪。
血瘀体质者养生重在活血祛淤、补气行气。调养血瘀体质的首选中药是丹参,丹参是著名的活血化瘀中药,有促进血液循环,扩张冠状动脉,增加血流量,防止血小板凝结,保护心肌缺血的功效。另外,桃仁、红花、当归、田七、川芎和益母草等中药对于血瘀体质女性也有很好的活血化瘀功效。食材方面如山楂、金橘、韭菜、洋葱、大蒜、桂皮、生姜、菇类、螃蟹、海参等都适合于血瘀体质者食用。
推荐给血瘀体质女性的调养方:
活血祛淤、消肿止痛的五灵脂红花炖鱿鱼:五灵脂9克,红花6克,鱿鱼克,姜片、葱花、盐、绍酒各适量。把五灵脂、红花洗净;鱿鱼洗净,令切块,放在蒸盆内,加入其余所有材料,注入清水毫升。把蒸盆置蒸笼0血瘀体质者养生重在活血祛瘀,补内,用武火蒸35分钟即成。红花为活血化瘀良药,适合血瘀体质女性使用。
九、湿热体质
湿热体质是以湿热内蕴为主要特征的体质状态。
常表现为:面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄,女性易带下增多,舌质偏红、苔黄膩,脉滑数,易患疮疖、黄疸、热淋等病。此外,容易心烦急躁,对夏末秋初湿热气候,湿重或气温偏高环境较难适应。
湿热体质者养生重在疏肝利胆,祛湿清热。饮食以清淡为主。中药方面可选用茯苓、薏仁、红豆、玄参有等清热利湿功效的药材。食材方面可多食绿豆、芹菜、黃瓜、丝瓜、荠菜、芥蓝、竹笋、藕、紫菜、海带、四季豆、兔肉、鸭肉等甘寒、甘平的食物。湿热体质者还可适当喝些凉茶,如决明子、金银花、车前草、淡竹叶、溪黄草、木棉花等,这对湿热体质者也有很好的效果,可驱散湿热,但不可多喝。
推荐给湿热体质女性的调养方:
①清热祛暑、利尿通淋的茯苓绿豆老鸭汤:茯苓20克,陈皮3克,老鸭克,绿豆克,盐少许。先将老鸭洗净备用。茯苓、绿豆和陈皮用清水浸泡,先用武火烧开,然后放入茯苓、绿豆、陈皮和老鸭,待水再开,改用文火继续煲3小时左右,以少许盐调味,即可。
②解毒渗湿、利水消肿的赤小豆炖鲫鱼:赤小豆50克,鲫鱼1条(约克),盐适量。将鲫鱼处理干净,备用。赤小豆洗净,备用。鲫鱼和赤小豆放入锅内,加升水清炖,去湿清热,饮食上室以清淡为主,可炖至鱼熟烂,加盐调味即可。
湿热体质女性调理重在疏肝利胆，适当喝些凉茶,但不可多喝。
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