今天云竹老师教大家来学习制作:黄皮猪骨汤。
黄皮:行气、消食、化痰。
猪扇骨:补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨等。
枸杞子:滋补肝肾、益精明目。
龙眼肉:补益心脾、养血安神。
此汤酸甜,可补中益气、化痰消食、健脾养血、滋补肝肾、生津润燥等,适合脾胃虚弱、津血不足者。
材料:
黄皮(12-15粒,剪开)、猪扇骨(g,切块)、枸杞子(10g)、龙眼肉(10g)、生姜(3-5片)、蜜枣(1-2粒)。
煮法:
上述材料均洗净。首先,猪扇骨加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用,在汤锅中,加入处理好的猪扇骨、黄皮、枸杞子、龙眼肉、生姜、蜜枣等,与水同煮,大火煮沸,调至文火,煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。
功效:
补中益气、化痰消食、健脾养血、滋补肝肾、生津润燥等。
注意:
1、实热、湿热者不宜多食;
2、黄皮的量不能太大,否则口感较酸涩;
3、汤虽味好,适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,医院就诊。
#云竹养生#