炖板栗鸡汤的时候，加入桂圆，使其味道更加清甜又滋补。桂圆板栗鸡汤不仅味道鲜美，板栗的清香，再加上鸡肉的肉香，还有桂圆的清甜，好吃美味，而且具有丰富的营养价值，食材也比较常见，可以在家尝试制作，受到很多朋友的欢迎和喜爱。接下来就给大家介绍桂圆板栗鸡汤的具体做法，以便你们能够在家就尝试制作。板栗中也含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效补充人体所需营养物质，有利于人体健康。同时，桂圆板栗鸡汤还具有很好的滋补功效，可以在家尝试制作，吃起来也比较方便，做出来的汤还可以下面条进行食用，又是鲜美的鸡汤面条，快快尝试制作吧！
桂圆板栗鸡汤
主料：鸡半只，板栗g，桂圆干15颗
辅料：盐适量，红枣10颗，枸杞适量，土鸡蛋3个，黄芪20g，党参25g，姜1块
做法：1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净，我买的是无核的红枣，据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放，喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏，焯水洗干净
6.放够适量水，把鸡肉放进去，放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜，盖上盖子，汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时，开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟，栗子煲的散开就好了，加盐调味
14.加了桂圆，有点清甜又滋补的浓汤
小贴士：桂圆的营养成分非常丰富，每克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。干桂圆俗称龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾虚损，气血不足致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等，本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。
