黄芪

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美食直播立冬吃这个rarr滋补老 [复制链接]

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滋补老鸭汤

滋补老鸭汤既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火的功效,美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,赶紧准备好食材,尝试做一下吧。

配料:老鸭、老姜、红糖、干桂圆、红枣、黄芪、枸杞

做法:

1、老鸭切块,放入沸水中焯去血水,再捞出用冷水冲洗干净;

2、锅内做水,放入老鸭,加生姜、红枣、干桂圆、黄芪,盖上盖子大火煮开;

3、加入4勺红糖,改小火,炖煮一个半小时,开锅后撇去浮沫,放入枸杞再煮一会就可以食用啦。

羊肉炉

立冬进补的目的就是要养护人体的阳气,使身体保持温暖,补充身体的阴血。余大厨教大家的这道羊肉炉符合了这样的进补原则,是立冬进步的好选择哦!

配料:

羊肉、白菜、甘蔗、桂皮、陈皮、当归、*参、黄芪、红枣、生姜

做法:

1、羊肉切块,放入沸水中焯去血水,再捞出用冷水冲洗干净;

2、另起一锅,锅内放少许玉米油,下生姜煸出香味后,倒入羊肉炒至微焦,

3、放入甘蔗、药膳、红枣,少许料酒翻炒一会,加开水盖盖子炖煮一个半小时;

4、将煮好的羊肉捞出,在底汤中加盐、糖  

、辣椒粉调味,倒入切好的白菜、煮好的羊肉,再盖上盖子焖煮十分钟即可。

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