黄芪炖羊肉
用料：
羊肉克，土豆2个，黄芪5克，枸杞10粒，姜片、葱段、食盐、花椒粉适量。做法：1.羊肉洗净切块，凉水下锅，沸水焯烫3分钟左右，撇去浮沫。2.锅内加入姜片、葱段、花椒粉，小火炖30分钟。3.放入切片土豆、黄芪，小火继续炖煮20分钟。4.起锅前，根据个人口味加食盐和枸杞调味。特色：黄芪味甘、性微温，具有补气升阳、固表止汗的功效。羊肉富含蛋白质和维生素，是健脾温中、促进消化的温补食材。这道黄芪炖羊肉浓香爽口，是一道适宜冬季食用的养生滋补菜肴。读者杜金梅推荐
来源：年第12期《金色时光》杂志
编辑：李宏刚
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