黄芪

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党参黄芪土鸡汤的简单家常做法麦子老妈的 [复制链接]

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黄芪和党参都是补气的常用药,也常常一起使用以增强补气效果。党参是常用的补气中药,其性平、味甘,入脾、肺经,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者。而黄芪味甘性温,入脾、肺经,具补气固表利水、养血生肌托毒之功。今天用它们炖了土鸡!

工艺:炖口味:咸鲜味

难度:新手尝试准备时间:10分钟烹饪时间:小于2小时

主料:

土鸡:半个新鲜党参:40克黄芪:20克枸杞子:少许

辅料:

料酒:2勺盐:适量姜片:3片葱:少许

详细步骤:

1、土鸡处理干净后切块

2、放入锅中加点姜片焯水

3、变色后捞出用水冲洗干净

4、买回新鲜的党参洗净

5、把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中

6、加入适量的清水

7、炖1个半小时

8、等水煮开加点料酒

9、继续炖煮,剩下5分钟时放入枸杞子

10、放点盐调味即可

11、时间到,出锅

成品图:

烹饪技巧

我用的是新鲜党参,还可以加入红枣、当归,那就是还有补血的功效了

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