黄芪

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过完29degC的立冬,顺德的冬天真 [复制链接]

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大家对这两天的天气还满意吗?

已经忘记这个是顺德第几次入秋失败了

秋天一直没等到

萌萌哒今天翻日历才看到

居然一言不合就过了立冬?!

但顺德街头的画风是酱紫的

其实在顺德

一年四季一件短袖,足矣~

就在你以为秋天冬天真的不来的时候

冷空气立马来打脸了!

昨晚开始寒潮大举南下席卷全国

大家随意感受下↓

预计今日至明天

广东将受到中等强度冷空气影响

气温显著下降4-6℃!

双十一啥也别买了

赶紧买秋裤才是王道!

然而,这一波小小的冷空气

是不足以带领大顺德人民入秋的!

(来源:中国天气)

接下来的日子

顺德将遭遇“过山车”天气

急速下降后又急速上升

下周最高气温达29℃!!

无论是北方节日必备的饺子

还是吃完冒汗的麻辣火锅

都不如一碗暖胃汤更适合广东人

暖胃御寒的汤谱拿好不谢!

黄芪牛肉汤

功效:黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

适合人群:平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人(比如,我…)

材料:牛肉(瘦)克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克。

做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

胡椒猪肚汤

功效:胡椒是健胃、暖胃、养胃之佳品,猪肚有补虚损、健脾胃的功效。此汤水可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用,为冬季养生的养胃汤谱!

适合人群:非常适合脾胃虚弱者。

材料:胡椒20克,生姜3片,大枣6个,猪肚克。

做法:切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净,去异味;红枣和生姜用水洗净,红枣去核,生姜去皮,切片。用适量水,猛火煲开,放入全部材料,待水再开后用中火煲3小时,以细盐调味,即可饮用。

当归羊肉汤

功效:温中,补血,散寒。

适合人群:适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。

材料:当归30克,生姜30克,羊肉克。

做法:当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在大火上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。

木瓜花生煲鱼汤

功效:此汤具有润肺、健脾补肾之效;鱼汤中还含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治疗呼吸道炎症,能预防感冒、哮喘发作。

适合人群:大部分人都适合,尤其适合皮肤干燥、易喘、病后康复与体虚者。

材料:木瓜克,花生50克,黑鱼克,油、葱、姜、盐适量。

做法:将木瓜削皮剖开,去籽切块,花生洗净,加水浸泡15分钟,锅内倒油,油热后放入葱、姜,然后,将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水,武火烧开放入花生、木瓜,然后,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

黄芪党参乌鸡汤

功效:黄芪、党参这两种补益的知名中药,它们的有效成分也是多糖,分别叫黄芪多糖、党参多糖,对人体的免疫功能有促进作用。

适合人群:体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人。

材料:乌鸡半只,黄芪10克,党参10克,大枣6颗,食盐、水适量。

做法:将乌鸡洗净后斩块,黄芪、党参洗净后备用,大枣洗净后挖开去核备用;将食材全部放入炖锅中,加水至完全淹没食材,开中火隔水炖一个半小时后,取出加少量食盐调味后即可食用。

茶树菇土鸡汤

功效:茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;喝鸡汤滋养肝血,最能养肝护肝,还可以提高免疫力。

适合人群:大部分人都适合,尤其适合脾胃虚、免疫力差的人。

材料:土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒(可省)、盐。

做法:干茶树菇洗净,用温水泡开;鸡洗净,剁成块,汆水后冲净;将鸡块放入砂锅中,倒入适量水,放入姜片,煮开后倒入少许黄酒,放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂;最后加盐调味即可。

萸肉苁蓉羊肉汤

功效:补肾温阳、强壮身体。

适合人群:尤其适合手足冰冷、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等人群。

材料:羊肉克,山萸肉20克,肉苁蓉20克,龙眼肉20克。

做法:羊肉切块放入滚水中煮5分钟,捞起洗净后放入瓦煲中,煲至水滚,放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片,用中火煲3小时,加入细盐调味即可服用。

鲫鱼豆腐汤

功效:鲫鱼含有丰富的优质蛋白质,易于被人体消化吸收。鲫鱼豆腐汤具有活血通络、健脾宽中的功效。

适合人群:对脾胃虚弱者及心脑血管疾病患者尤为适用。

材料:鲫鱼1条,豆腐g、姜、葱、料酒适量。

做法:鲫鱼洗净,锅里热油,将鲫鱼煎至两面金黄,再依次加入葱、姜、料酒、水,大火烧开后煮5-7分钟,再转小火煮20分钟后加入豆腐煮熟,加盐调味撒上葱花即可出锅。

枣杞乳鸽汤

功效:鸽肉有护肝补肾、益气补血、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容等功效。加入大枣和枸杞子煲汤,滋补效果更好。

适合人群:大部分人均适合,尤其适合气血不足、用脑过多者。

材料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法:处理干净的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡。等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟即可。

天气忽冷忽热,容易引发疾病

记得要照顾好自己的身体

早睡晚起,切忌熬夜

我们还要一同见证顺德入秋啊!

本图文转自网络

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