黄芪是常见的中药，具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。黄芪药用时可煎汤或入丸散剂。在日常生活，黄芪的食用方法有很多种，如煲汤、炖鸡、煮粥、泡茶等。
1.干嚼
把生黄芪当瓜子一样，放在嘴里嚼着吃，味道非常好，有豆香的感觉。
2.泡茶
取黄芪片10克，用沸腾的开水直接冲泡，盖好盖子闷泡15分钟，当茶饮用。可反复冲泡。
3.煮粥
取黄芪15克，*参10克，粳米克，大枣30克。先将黄芪和*参一起煎水取液，再放入大枣和粳米一起熬成粥。味道可口，尤其适合女士食用。
4.烹饪
（1）若平时喜欢吃红烧肉、红烧鸭等，可放入适量的黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用，效果非常不错。
（2）黄芪+枸杞：有效抗衰老，改善睡眠质量，提高记忆力。
（3）黄芪+当归：调经止痛，缓解动脉硬化。
（4）黄芪+金银花：具有清热解毒功效。适用于慢性肾病、皮肤瘙痒患者。
（5）黄芪+丹参：可缓解胸痛、心悸等。
作者：南方医医院 主任医师聂晓莉主治医师吕佩佳
编辑：黄萌楣刘正辉
审校：谢涛
核发：万洪新
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