注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
又是一年春天，又到了人们吃荠菜的大好时节，它是自然界中最常见的野生草本植物，也是人们最喜欢吃的一种野菜，据说荠菜早在古代年间有着天然之珍的称号，人们食用荠菜以后能吸收丰富营养，也能增强身体抗病能力，但荠菜最好，在食用时却有一些禁忌，如果不注意也会对身体健康不利。
荠菜的功效与作用1、利水消肿
荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。
、预防癌症
人们吃荠菜能吸收丰富的维生素a和维生素c还能吸收多种天然抗氧化成分，并能吸收一些富马酸，这是一种天然抗癌物质，不但能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体癌细胞再生，而它含有的维生素和抗氧化成分，则能增强人体免疫力，在这些物质的作用下，癌症就会很少发生。
3、清肝明目
每年春天多吃一些荠菜，还能起到清肝明目的重要作用，它不但能提高人体肝功能，还能修复受损的肝细胞并能防止肝火上亢，另外荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a还能促进人体内视紫质合成能增强人类眼睛的感光能力，这种情况人类视力就会明显提高，眼睛在黑暗环境中的适应能力会明显增强，经常食用可以防止夜盲症发生。
荠菜的食用禁忌食用荠菜时禁止长时间烹调煮制，因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，会在高温的作用下受到破坏产生流失，会让荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的荠菜失去它原有的色泽。荠菜还是一种寒性菜品，那些本身就是寒性体质的人群，也不能吃荠菜，这也是荠菜最重要的食用禁忌。
荠菜
常用别名:枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜
植物基源:为十字化科荠菜属植物荠菜的全草。
识别特征:1或年生草本，高15~30厘米。茎直立，绿色，分枝，具白他单或分枝的细柔毛。基出叶丛生，有柄，叶羽状分裂，两侧粗齿状，顶端裂片呈三角形；茎生叶呈宽披针形，边缘锯齿状，基部抱茎而两侧呈耳状，两面有单毛和叉状毛。小白花，总状化序顶生及腋生；化瓣4，基部渐窄而呈短爪状。短角果，具长柄，倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，成熟时由下而上开裂。种子列，长椭圆形，淡褐色。花期春夏。生于田野、路边及庭园。分布于全国；江苏、安徽及上海郊区有栽培
采收加工春末夏初采集，晒干。生用或鲜用。
性味功用:甘、淡，凉。归肝、胃经。凉血止血，清肝明日，清热利湿。内服：15~30克，水煎服。外用：适量，捣敷或捣汁点眼。
验方精选:
1痢疾：荠菜叶30克，烧存性，加适量蜜汤送服：或荠菜60克，水煎服。
阳证水肿：荠菜根、车前草各30克，水煎服。
3小儿麻疹火盛：鲜荠菜30~60克(干品减半)，白茅根10~克，水煎，可代茶长服。
4内伤吐血：荠菜、蜜枣各30克，水煎服。
5崩漏及月经过多：荠菜、龙芽草各30克，水煎服
更多精彩推荐：
艾滋病“大学生”约6万，身体有4个异常，多半已进入“窗口期”
黄芪的功效与作用，黄芪的副作用及禁忌有哪些黄芪的功效与作用，黄芪的副作用及禁忌有哪些
艾滋病“大学生”约6万，身体有4个异常，多半已进入“窗口期”
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇